введите 3+ символа
ничего не найдено
RU

Sagraedo

Функции

Технический отчёт

Событие: Ехо. Время есть
Последнее изменение: 15.09.2009 в 04:10

Кабак: Дымок
Концепция: элитное заведение с небольшим количеством посетителей, уютное, тихое место, где дорогой гость может вкусно и полезно покушать, пообщаться с друзьями или скрыться от знакомых и отдохнуть.
Время работы: с 10.30 до 03.00
Меню: с 10.30 до 21.00 блины с различными начинками, далее бутерброды с теми же начинками, камра по-кумански(айриш кофе), глинтвейн, чаи, кола.
Предложения: кальян на воде или вине
Персонал: 3 человека (+2 добровольца на полигоне): хозяйка в зале, повар-блинопёк, мастер камры (помощники: приготовление глинтвейна, посуда)
Оборудование: огнетушитель 5 л., столы-дастарханы (1 большой привозной, 1 маленький местный), плита газовая двухконфорочная, баллон газовый 5 л., чайник-термос электрический, кофе-прессы 2 шт., сковорода блинная, турки 2 шт., посуда для готовки и хранения ингридиентов, фольга хозяйственная, тазики и принадлежности для мытья посуды.
Сервировка: фарфоровые и многоразовые пластиковые тарелки, фарфоровый чайный сервиз, стаканы под айриш-кофе, приборы столовые, палочки для канапе в виде зонтиков-тростей.

Помещение: 2 помещения 4х4 м2, зал (приём и обслуживание посетителей) и жилое (в т.ч. место хранения продуктов), веранда (отгороженная кухня и диван для ожидающих посетителей - местный)
Зоны: 2 зоны с нишами на 1-2 человека, одно помещение для компании до 6 человек.
Антураж: ткань подкладочная коричневого цвета, занавесь золотистая, покрывала ковровые (2 больших, 3 маленьких), 2 плотных мата, скатерти, люстра под свечи-таблетки на веранду, подсвечники под свечи-таблетки в помещение, чехлы на подушки.

Транспорт: УАЗ с верхним багажником

Результат: самое атмосферное заведение в Ехо.

Самый большой оплаченный счёт: 10 корон

Подробнее:
Вдохновлялась я опытом wy_tzu. В моей команде, кроме было двое: dscorpion и aradan_1. Ди ехал поваром, Арадан предоставил свою машину. Из-за этой самой машины мы едва не остались в городе - накануне отъезда что-то произошло с генератором, и с утра в четверг мы ждали результатов срочного ремонта.
Машину Арадан починил, мы выехали от меня, проехали до "Ашана", ближайшего к Киевскому шоссе, закупили продукты и без особых приключений добрались до полигона.
Полигон очень удобный, оборудованный водопроводом, канализацией и душевой (в центральном корпусе). Мастера позаботились о доставке игроков автобусами от станции прямо в Сатино. Там народ расселяли в деревянные домики с верандами (с каждого фасада по три помещения с отдельными входами). Прибыв в 11 вечера и только-только разгрузившись (спасибо добровольцам drazazello и К за помощь!), мы захватили сразу две соседних комнаты. Одну оборудовали под зал, и Ди немедленно занялся облагораживанием помещения. На веранде у входа во вторую, жилую комнату, мы поставили кухню, переместив деревянный диван посередине веранды под окном зала.
Нам сообщили, что розеток в нашем домике не будет, поэтому свой трёхлитровый термос подключали у соседей. Воду брали из центральной системы.
На следующий день к нам подселили жильцов, пару из Твери, которые по-возможности помогали нам за еду. Я отдала им призовой тортик в благодарность за то, что они появлялись в самое "горячее" время и поддерживали нас, принимая участие в нашей победе. Девушку из этой пары зовут Ким, если я ничего не путаю,  молодого человека - Нефрит.
Снялись мы за три часа с их помощью, очень не спеша.
На камре и глинте, продаваемых за рубли, мы окупили ингридиенты и транспортные расходы.
И, конеееечно,
что знает каждый в Ехо,
мы - лучшие:)

Благодарности:
моим сотрудникам
мастерам - за всестороннюю поддержку
добровольным помощникам - вы всегда вовремя
wy_tzu за философию "Пафосный кабак в удовольствие"
нашим клиентам - благодаря вам мы знаем, что нам нет равных!
 

интересно